Eu amo pratos completos como esse arroz cremoso com carne seca, e quando vi o storie da Ju Perdomo fazendo o arroz nordestino, logo lembrei do prato Carne de sol do sertão do Coco Bambu que já comi também e é delicioso, nele vão alguns ingredientes diferentes que eu não tenho por aqui, mas logo pensei nas substituições e já quis logo trazer essa versão para compartilhar com vocês!
Espero que gostem!
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📝●●●●● RECEITA ●●●●●📝
Molho branco:
2 colheres (sopa) de manteiga | 50g
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo | 40g
2 xícaras (chá) de leite integral | 480ml
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz-moscada a gosto
1 folha de louro
1 ramo de tomilho
Arroz com carne:
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite
1 cebola fatiada
400g de carne seca cozida e desfiada (800g crua)
Pimenta calabresa a gosto
Cheiro verde a gosto
4 e ½ xícaras (chá) de arroz cozido | 680g
300g de creme de leite fresco
300g de queijo mussarela ou a gosto
3 espetos de queijo coalho em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1 banana da terra
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